CUCINA ENOLOGIA (63)

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Giuseppe Cantelmi - I Vini del Sole, Ostuni 1996.

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Bianca Roghi e Maria Luisa Valeri, Editori Del Grifo Siena 1998.

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AA.VV. - Slow Food Editore, Milano 2003.

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Pier Paolo Zani - Pazzini Editore, 1993.

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AA.VV. Esselunga, Milano 2018.

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Marco Bianchi - Kowalski, 2012.

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Ada Boni - Editore Colombo, Genova 1970.

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AA.VV. La Cucina Italiana, Milano 1995.

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Monica Sgandurra - Edizioni Derive Aprrodi, 2015.

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Antonio Piccinardi - EDitoriale Giorgio Mondadori, Milano 1991.

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Alda Tacca - Editoria Tipolitotecnica, Sala Baganza ( PR ) 1990.

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