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LA CUCINA REGIONALE ITALIANA

LA CUCINA REGIONALE ITALIANA

Gualtiero Marchesi - Arnoldo Mondadori Editore, Milano 1992.

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Opera completa in 12 Fascicoli di 32 pagine cadauno. Brossura editoriale figurata.Edizione fuori commercio a cura della Ferrarelle con tavole fotografiche a colori. Ricette regionali interpretate da Gualtiero Marchesi: Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Toscana, Marche, Umbria, Molise, Lazio, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia e Sardegna.

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