PRELIBATEZZE IL CIBO DEGLI DEI

Formato in 80 quadrato; 236 pagine. Legatura editoriale cartonata figurata con sovraccoperta. Bel volume riccamente illustrato a colori. "Racconti di vita e ricettario al tempo stesso, questo libro vuole essere un piccolo contributo alla letteratura gastronomica; ben lontano dalla pretesa di porsi come manifesto, vuole piuttosto offrire un'opinione, una visione della vita, del mondo e del piacere. La scelta dei prodotti ne comprende alcuni di particolare pregio, un tempo destinati alle grandi occasioni o ai convivi piy esclusivi, che oggi sono sempre piy presenti sulle tavole italiane. Si parler` pertanto di cibi, del modo di sceglierli, di servirli e di come gustarli. Ma oltre ai prodotti esclusivi, vi sono ingredienti piy comuni, come per esempio il pesce o alcuni tagli di carne, che se ben cucinati possono dar vita a piatti di irresistibile bont`. Infine sono presentati alcuni vini, i piy adatti ad accompagnare il ricettario e altri che possono trasformarsi in ingredienti di intriganti ricette".