In-16°, pp. 88. Brossura editoriale flessibile e lucida interamente illustrata a colori al piatto anteriore con una vivace e ricca natura morta raffigurante un cesto in vimini ricolmo di frutta, verdura e ortaggi tradizionali. Titoli grafici stampati in giallo e bianco su fondo testurizzato azzurro. Frontespizio essenziale tipografico in bianco e nero. Il testo interno è interamente strutturato in capitoli dedicati alle singole preparazioni, con elenchi chiari di ingredienti e spiegazioni passo-passo dei procedimenti artigianali.
Note storiche e di contenuto:
Pratico e completo compendio gastronomico interamente dedicato alla ricchissima arte dolciaria dell'isola, nota in tutto il mondo per le sue radici storiche che fondono influenze arabe, normanne e conventuali. Curato dalla nota autrice di manuali di cucina siciliana Giuseppina Randazzo, il volume offre un'accurata selezione di ricette tradizionali per la preparazione casalinga di grandi classici come la cassata, i cannoli, la pasta di mandorle, le granite, i sorbetti e i dolci tipici legati alle festività religiose dell'anno. Un'opera fondamentale per gli appassionati di cultura culinaria territoriale e per cultori della pasticceria mediterranea.
