Cucina del '900 (33)

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Gugliemo Limatora - Litorama Edizioni, Napoli 1998.

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AA.VV. Off. Graf. Ambrosio Blanchi & C. Torino 1906.

FORNELLI E CUCINE A GAS Prometheus Listino n. 150

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AA.VV. Stab. Pol. Roggero Tortia Torino.

VERITIERA HISTORIA DI MESSER BISCOTTINO DA NOVARA

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AA.VV. Istituto Geografico De Agostini, Novara 1936.

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AA.VV. Torino 1958.

"Come freschi, meglio dei freschi" Raccolta di RICETTE di cucina CIRIO

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AA.VV. Società Generale delle Conserve Alimentari "CIRIO", Napoli S. Giovanni a Teduccio 1952.

FANTASIE E REALTA' DEL MANGIAR POPOLARE NAPOLETANO

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Antonio Oliviero - Face Print, Napoli 1988.

BISCOTTI storia per immagini di una dolce tradizione

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Graziella Buccellati - Franco Maria Ricci Editore, Milano 1982.

Delle Salse e delle Zuppe e dei Maccheroni

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Pellegrino Artusi - Edizione Anonima, Anni 1980.

PANA CERCA PANA La cucina nel folklore calabrese

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Milly Curcio - Edizioni La Forgia, 2002.

BASILICATA A TAVOLA Un piatto una storia, una storia un piatto

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AA.VV. Regione Basilicata, Potenza 2015.

IL RE DEI CUOCHI Trattato completo di alta e bassa cucina

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Jean Marie de Parmentier - Casa Editrice Bietti, Milano 1910.

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