Cucina del '900 (31)

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Alberto Capatti e Massimo Montanari - Editori Laterza, Bari 2002.

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AA.VV. Fabbri Editore, 2008.

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AA.VV. Sangiorgio Editore, 2009.

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AA.VV. Fabbridee, Milano 2000.

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Giovanni Goria - Franco Muzzio Editore, 1990.

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Cuoche Varie FUOCHI La Cucina di Estia

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A cura di Liliana Rampello - La Libreria Delle Donne, Milano 2015.

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Ennio Celant - Edizioni MIDA, Bologna 1989.

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SARDEGNA A TAVOLA

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Angelo Balzano - Edizioni R. Balzano, Olbia 1985.

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Jeni Wright - DIX, 2014.

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Valeria Melucci - Newton Compton Editori, Roma 2007.

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La Cucina Italiana LA PASTA

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Paola Ricas - Sperling & Kupfer Editori, Milano 1993.

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