Cucina del '900 (11)

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AA.VV. Accademia Italiana della Cucina, Milano 2014.

Itinerari della Cultura Gastronomica LA CUCINA DELLE FESTIVITA' RELIGIOSE

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AA.VV. Accademia Italiana della Cucina, Milano 2010.

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CIRIO Per la Casa 1960

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AA.VV. CIRIO 1959.

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AA.VV. Agridir Srl, Benevento 2005.

STORIA DEL BUON GUSTO IN CUCINA Riti e segreti della buona tavola

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Franz Herre - Rizzoli Editore, Milano 1981.

RICETTE DI OSTERIE D'ITALIA 630 piatti di cucina regionale

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AA.VV. Slow Food Editore, 2003.

BUONA CUCINA La Cucina in oltre 700 Ricette

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AA.VV. Edizioni La Specola, 1992.

LA TAVOLA DEL SOLE Buone ricette della Sardegna

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Salvatore Colomo - Editrice Archivio Fotografico Sardo, 2004.

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Paolo Petribni - Casa Editrice Bonechi Firenze 1976.

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CUCINARE I FUNGHI

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AA.VV. Gribaudo Editore, 2008.

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Veronica - Malipiero Editore, Bologna 1972.

UN BUE A TAVOLA La carne nelle gioie conviviali

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Decio G.R. Carugati - Amilcare Pizzi Editore, Milano 1996.

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