CUCINA ENOLOGIA (90)

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AA.VV. Leonardo, 2009.

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Renato Vicario, ABOCA 2012.

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Giancarlo Calcioari - Spirali, Milano 2005.

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Le Guide di Viaggiesapori CANTINE 2004

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AA.VV. Editrice Quadratum Spa, Milano 2004.

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AA.VV. Rizzoli Editore, Milano 1975.

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Guida Barilla 2001 - Top 150 Pasta

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AA.VV. Gambero Rosso Editore, 2001.

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ANDARE PER VINI

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AA.VV. Italchimici, 2007.

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Prodotti per gelati e pasticceria MOTTA

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AA.VV. MOTTA Milano 1962

SALMONE, STORIONE, TROTA La Tradizione Gastronomica Italiana

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Fiorenzo Viganò - Idea Libri Milano 1998.

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AA.VV. - V. Bianchi & C.Milano 1953.

MENU ORGANIZZAZIONE GIGGI FAZI SS. LAZIO - HOSTARIA ROMANA Roma

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Europea Roma, 1955.

LA CUCINA PROCIDANA Ricette,curiosità,poesie per scoprire tradizioni e sapori dell'isola

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Clelia Ambrosino - Edizioni Intra Moenia, Napoli 2010.

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