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Alessandro Molinari Pradelli - Newton & Compton Editori, Roma 2002.

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Domenico Manzon - Adriano Gallina Editore, Napoli 1981.

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LA BUONA FORCHETTA

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AA.VV. Fabbridee, Milano 2000.

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Lora Brody - Clarkson Potter Publishers, New York 2004.

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Allan Bay e Paola Salvatori, Ponte alle Grazie Milano 2008.

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Elsa Mazzolini - Giunti, Firenze 2013.

Scuola di Cucina, Lezioni 77 - 78 LE CROSTATE, I DOLCI LIEVITATI, I BISCOTTI, I BIGNE', LO STRUDEL

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Giuliana Bonomo, Curcio Editore 1976.

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AA.VV. De Agostini, Novara 2003.

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Lene Knudsen - Guido Tommasi Editore, 2014.

LA CUCINA REGIONALE ITALIANA - LOMBARDIA

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LA CUCINA REGIONALE ITALIANA - LOMBARDIA

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AA.VV. La Repubblica, 2008.

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LA CUCINA REGIONALE ITALIANA - PUGLIA

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CIOCCOLATO PECCATI DI GOLA

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AA.VV. Gribaudo, 2002.

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