Cucina del '900 (13)

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AA.VV. Istituto Editoriale Lombardo, Milano 1936.

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Paul Reboux - Casa Editrice Sonzogno, Milano 1932,

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Jeanne Carola Francesconi - Newton & Compton Editori, Roma 2003.

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Marino Barendson - Edizioni La Conchiglia, Capri 1991.

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Mario Stefanile - Azienda Cura e Soggiorno, Turismo di Napoli 1971.

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AA.VV. Regione del Veneto, Giunta Regionale 1991.

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Massimo Balleari e Giuseppe Traverso - SAGEP, 1999.

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Laura Rangoni - Newton & Comptn Editori, Roma 2013.

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Carla Mischiatti - La Spiga, 1995.

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Renzo Portalupi, Mariotti 1994.

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Allan Bay - Piemme, 2002.

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