CUCINA ENOLOGIA (102)

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L'ENCICLOPEDIA DELLA CUCINA ITALIANA, 9 Pane, pizze e torte salate

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AA.VV. LA REPUUBLICA, 2006.

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LA CUCINA AL VAPORE

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Bianca Maria Ramorino - GIRMI Idea Donna, 1986.

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MANUALE DELL'INDUSTRIA ALBERGHIERA

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AA.VV. Touring Club Italiano, Milano 1956.

I COLORI DELLA CUCINA ITALIANA 1 Antipasti

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AA.VV. LA REPUBBLICA, 2006.

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VERDURE PER TUTTE LE OCCASIONI

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AA.VV. Food Editore, 2003.

LOCALI STORICI D'ITALIA Caffè, Ristoranti, Hotels

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Enrico Guadagnini - Milano, 1992.

GRAND GOURMET Rivista internzionale di alta cucina Primavera 1984 - Numero cinque

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AA.VV. Il Vino Srl, Milano 1984.

IL BROCCOLO FIOLARO DI CREAZZO Le ricette dei ristoranti vicentini

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Antonio Di Lorenzo - Terra Ferma Editrice, Vicenza 2001.

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I CIBI DEL'AMORE

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Max de Roche - De Agostini, Milano 1991.

DAL BOSCO ALLA CUCINA Novanta ricette di cacciagione

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Luciano Cassioli - Editoriale Olimpia, Firenze 1997.

IL MAIS DI MARANO NEL PIATTO La polenta, innovazione e tradizione

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AA.VV. Terraferma Edizioni, Vicenza 2001.

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DIETETICA DEL BAMBINO

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G. Andrè - Masson, 1985.

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