Cucina del '900 (41)

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La grande cucina regionale italiana SARDEGNA

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Daniela Guaiti - Gribaudo, 2010.

LA CUCINA CALABRESE IN 300 RICETTE TRADIZIONALI

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Ottavio Cavalcanti - Newton & Compton Editori, Roma 2003.

LA CUCINA TOSCANA IN 800 RICETTE TRADIZIONALI Volume Primo - Secondo

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Giovanni Righi Parenti - Newton Compton Editori, Roma 2003.

LA CUCINA ROMANA E DEL LAZIO IN 400 RICETTE TRADIZIONALI Volume Primo

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Livio Jannattoni - Newton & Compton Editori, Roma 2003.

LA CUCINA BOLOGNESE IN 400 RICETTE TRADIZIONALI

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LA CUCINA BOLOGNESE IN 400 RICETTE...

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Monica Casari Sartoni e Alessandro Molinari Pradelli - Newton & Compton Editori, Roma 2003.

LA CUCINA PUGLIESE IN 400 RICETTE TRADIZIONALI

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Luigi Sada - Newton & Compton Editori, Roma 2003.

Piccola Enciclopedia del Gusto, 17 FRITTELLE DOLCI E SALATE

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Ilaria Stadiotti - Gribaudo, 2005.

LA CUCINA DELLA VALLE D'AOSTA IN 300 RICETTE TRADIZIONALI

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Emilia Valli - Newton Compton Editori, Roma 2017.

L'ENCICLOPEDIA DELLA CUCINA ITALIANA, 9 Pane, pizze e torte salate

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AA.VV. LA REPUBBLICA, 2006.

GRAND GOURMET Rivista internzionale di alta cucina Primavera 1984 - Numero cinque

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DAL BOSCO ALLA CUCINA Novanta ricette di cacciagione

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Luciano Cassioli - Editoriale Olimpia, Firenze 1997.

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