BIRRA E .Piccoli piatti,grandi abbinamenti

Formato in 80 quadrato 90 pagine. Legatura editoriale cartonata figurata. Libro nuovo sigillato. "Ale, stout, trappiste o birre d'abbazia, ma anche la solita "bionda", fresca lager estiva. Oggi la birra h degustazione, e l'abbinamento va curato per esaltarne aromi, corpo e retrogusto. Non solo stinco di maiale, ma code di gamberi, tartare di manzo al curry, ostriche, ossobuco, salmone marinato e pasta fresca o zuppa di cipolle, e, perchi no, gelatina di birra con frutti di bosco e panna montata, o (imprevedibile, almeno in questo caso) il tiramisy".prima edizione-senza sovraccoperta-eng