Collana Piccole Enciclopedie, Cucina Dispensa Cantina diretta da G. TABORELLI - LA GRANDE CUCINA

Formato in 40 190 pagine. Legatura editoriale in similpelle con titoli al dorso ed al piatto anteriore. Bel Volume riccamente illustrato. Storia dell'Arte della Cucina e della Gastronomia attraverso i Secoli. Sommario "Cibo e Cultura - La lista - I Segni dello Zodiaco in Cucina - Storia delle Minestre - L'arte di accomodare il tovagliolo - La carne h nobile - Le belle Tavole - La selvaggina un cibo antico - I fiori in Tavola - I frutti del mare - Le guarnizioni dei piatti - Le salse - Il taglio della torta - I mostri sacri - Le bevande - Il caffh - il th - I Formaggi - Ritratto del Gourmet".prima edizione-senza sovraccoperta-eng