MANUEL DE L'ISPECTEUR DES VIANDES Par L. VILLAIN, Medicin Veterinaire Chef du service d'Inspection de la boucherie de Paris, V.

Formato in 80 632 pagine. Legatura editoriale coeva in mezza pelle al dorso con titoli e fregi in oro piatti in carta cerata: mancanze ai bordi ed agli angoli dei piatti, strappi ed ampia mancanza alla carta del piatto anteriore. Interno molto fresco e ben conservato. Con XIII Tavole cromolitografiche in Appendice. Testo in lingua Francese. Unito al "Regio Regolamento Speciale del 3 Agosto 1890 per la vigilanza igienica sugli Alimenti, sulle Bevande e sugli Oggetti di Uso Domestico" di 106 pagine.prima edizione-senza sovraccoperta-eng