Formato in 80 239 pagine. Brosura editoriale figurata con alette. Interno fresco. "IL CENTOCUOCHI: i piatti ed i santuari dei grandi cucinieri italiani e stranieri presentati con amabile arguzia in forma di guida al cibo d'arte,che esalta le qualit` contro la qualit` sprecona".prima edizione-senza sovraccoperta-eng